อย่างที่เกริ่นไปข้างต้นว่า หัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ มีสารซัลเฟอร์ และเอนไซม์เคลือบบริเวณผิวด้านนอก การนำหอมไปหั่นใกล้เตาแก๊ส ใกล้ความร้อน หรือการนำเทียนมาจุดใกล้ๆ บริเวณที่หั่น ความร้อนจะช่วยละลายสารดังกล่าวออกไปได้ ทำให้ลดอาหารเคืองตาแสบตาได้ค่อนข้างดี แต่วิธีนี้ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะหากมือปัดไปโดนไฟที่อยู่ใกล้ๆ อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้
แล้วผักสีแดงอมม่วง ที่มีขนาดเท่าหอมหัวใหญ่ คือ หอมหัวใหญ่สีม่วงใช่ไหม ?
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดกระเทียม อาหารง่าย ๆ แค่ได้กลิ่นก็หลงเลย
การบริโภคกระเทียมโทนดองสามารถช่วยในการลดความเครียดได้หรือไม่?
กระเทียมโทนดองมีสารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย
รู้จัก “นาฬิกาชีวิต” เพื่อสุขภาพดีห่างไกลโรค
นอกจากนี้ไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับชนิดของภาชนะที่คุณใช้เก็บกระเทียม ชามเซรามิกนั้นอาจยอดเยี่ยม แต่ถุงกระดาษ ถุงตาข่าย หรือแม้แต่ชามธรรมดาก็สามารถเก็บได้ เพียงจำไว้ว่าต้องเป็นภาชนะแห้ง และอากาศสามารถไหลเวียนได้ สาเหตุที่ไม่แนะนําให้ใช้ถุงพลาสติกเนื่องจากมันมีความชื้น ซึ่งอาจทำให้กระเทียมแตกหน่อได้
• เนื้อหมู • กระเทียมเจียวสำเร็จรูป
มาทำความรู้จักกระเทียมโทนกันเถอะกระเทียมโทน
สุดยอดแม่บ้าน : วิธีปอกกระเทียมแบบง่ายๆ
หน้าแรก คอมมูนิตี้ แท็ก คลับ เลือกห้อง วิธีปอกกระเทียมกลีบเล็ก ดูเพิ่มเติม
เท่านี้ก็เก็บใส่กล่องปิดฝา ใส่ตู้เย็นได้เลยค่ะ กระเทียมก็จะสดนาน มากๆๆๆ
*สำหรับใครที่ยังไม่อยากผัด สามารถนำไปแช่ในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำออก และเก็บไว้ทานในวันอื่นได้
กระเทียมไทยเป็นพืชที่ชอบน้ำ ระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ชอบแดด ต้องดูแลรดน้ำเสมอ ต้องหมั่นรดน้ำให้ชุ่ม โดยรดน้ำเช้าเย็น ให้โดนแดดตลอดวัน จะทำให้โตได้เร็ว การเก็บเกี่ยวผลผลิตกระเทียมไทย